|
|
Knorhaan In Papillot
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-4 knorhanen
-1 el boter
-4 champignons
-4 takjes: rozemarijn en 4 takjes peterselie
-4 schijfjes tomaat en citroen
-4 takjes verse munt
-peper uit de molen
-4 el witte wijn
-4 el visfumet
Voorbereiding:
-maak de vissen schoon en spoel ze
-dep ze droog
-meng de levertjes met de boter en vul de vissen met dit mengsel
Bereidingswijze:
-leg elke vis op een stuk aluminiumfolie
-doe steeds 1 champignon, takje rozemarijn,peterselie, schijfje citroen en tomaat, munt
-kruiden met peper
-besprenkel met 1 eetlepel wijn en 1 el visfumet
-sluit de pakjes goed af en bak ze een 10 minuten in de hete oven van 220?C
|
|
|